昨日は、発熱してる娘の代わりに、病院に薬を取りに行きました。
保険証のやり取りがあるから、自宅→娘の家→病院→娘の家→自宅と、車で国道を行ったり来たり。予約の時間から診察までほぼ１時間かかり、薬局での待ち時間も長かったです。
あと、頼まれたおかゆ、ゼリー、プリンなんかも買い込んで持っていきました。喉が痛くて何も食べられないらしいです。
娘が、「冷凍弁当あるけどいる？」と、冷凍庫の写真を送ってきました。１５個あるそうで。
私「いるいる！」
食べなかったお弁当を冷凍してて、もう入り切れないから捨てたいとか言うのですよ。捨てるなら私がもらうと、１０個ももらいました。
やったぁー！！嬉しい。
１０個ありがたくもらったのはいいけど、うちの冷凍庫に全ては入りきれず。昨日、さっそく２個使いました。昼間動いて疲れていたので丁度よかったです。
冷凍庫がこんなパンパンに。早く減らしたい。
「さあ、どんな風にしようかな・・・」
そのままチンして食べてもいいけど・・・
鍋に水を入れ、弁当のおかず２種類に、エノキ・豆腐を足してコンソメで味付け。味見して「あれっ」と思い、溶き卵を加えてスープの出来上がり。
酸味のある、食べたことのない謎味のスープです。これが母に好評で、「あらこれ美味しい！」と何度も言ってました。
さて、具材は何だったのか？
一つは酢物だったのだと思います。四角に切ったビーツを使ってて（紫色のボルシチで使うやつ）マカロニと和えてました。もう一つはわからない。何の味かわからないままぶち込んでも、何とかなるのホントに面白い。
冷凍弁当の思わぬ登場で「さあ、手抜きするぞ」と喜んだけど、、どういうわけか楽しくなってきました。
良い味付けされてる食材が手に入って、野菜刻むのから若干解放されて。テキトーに組み合わせて、出たとこ勝負でお料理するのは面白い、食費も浮きます。冷蔵庫のあるもので調理するのは、割と好きです。
迷ったら、昨日のようにスープにするか、溶き卵に入れてオムレツにするのがいいです。
冷凍の状態では、弁当の中身がよくわからないです。こんなです。
今日のお昼は、母にシューマイ出しました。こんにゃくは、昨日の煮物と合わせ私が食べました。
夕食は、「トマト煮」と「タケノコの炒め物」を使う予定。ナスを炒めて和えようかな。味見してみると、右の炒め物がいい味付けなんです。
きっと、いつもと違うのができると思います。
でもね、私はいつも、３度の食事作りから解放されたいと思ってます。
もちろん、そのままレンチンもしますよ！！
