薬指のブログ

日々おこる出来事や想いを綴ります

料理

丸鶏のローストチキンは、断念した

メリークリスマス! 今年のクリスマスは土曜日曜と暦に恵まれ、珍しく家族とのクリスマスとなりました。私は以前より密かに、ローストチキンの丸ってしたのを買ってみたいと思ってました。そう、小さいの一匹、丸ごとのやつ。丸鶏といいます。 今までちょっ…

グルテンフリー生活

以前から、パスタを食べると何故か胃が痛くなるのは気がついていて、単に「パスタは嫌だ」と思うくらいでした。皆でランチに行こうとなった時、「パスタ屋がいい」っていう人が大抵その中にいて、パスタ店で私は、グラタンなどのパスタではないものを注文し…

卵料理の朝ごはん

今週のお題「マイルーティン」 朝6時。私の朝は、朝食を作ることから始まります。欠かせないのは卵料理です。キッチンに立つとすぐに、目玉焼きかスクランブルエッグのどちらかを作ります。ご飯はお茶碗に軽く一杯、あとはウインナーや野菜のおかず、果物、…

いただきものを食べる 賞味期限切れを食べる

カニです。 日頃食べなれないこのようなものをもらって、どうしましょう。随分と昔カニ料理を食べにいった際、夫が数時間後にほぼすべてを出してしまった経験があり、うちでは積極的に食べるのは控えています。アレルギーと言う訳でもなく、カニを生で食べた…

キュウリのピクルス

庭に植えてるキュウリがたくさんできて、昨日は3本、今朝も3本を収穫しました。合計6本…どうやって食べましょう。明日の朝も3本くらい採れそうなんです。 採れる時は一度にとれてしまう、毎年こんなことになります。 そのような時は、「ピクルス」にした…

辛いニュースは避けるしかない私

昨日昼のニュースで、安倍元首相が銃弾に倒れたことを知ってから、テレビ等の報道をシャットアウトしながらも、無事であることを祈りました。 しかしこんなことになるなんて・・・多くの人が憤りを感じ、嘆き、悲しんでいます。安倍さんのご冥福をお祈りいた…

いろは堂「炉ばたのおやき」が美味しい

いろは堂の「炉ばたのおやき」が美味しかったのでご紹介します。 「炉ばたのおやき」は、旬の野菜や山菜、きのこなど、四季折々を具に小麦粉とそば粉を練った生地でくるんで作られています。長野県のいろは堂さんの商品です。冷凍された状態で配達されます。…

ロシア料理 ボルシチを食べました

先日、ブログにも載せた「ふくや」から販売されている ツンドラのボルシチ を食べてみました!! 牛肉に大ぶりの人参とじゃがいも、キャベツにビーツも入っているようです。さらーっとしたスープに、牛肉の旨味も味わえる懐かしい味。美味しかったです。 私…

粉なしのお好み焼きを作ってみました

最近お好み焼き食べてないから食べたいなあと思っていたところ、YouTubeで粉を使わない はんぺんお好み焼き を紹介していました。粉なしとはいいですね。 実は私、小麦粉が苦手です。パスタなんかはすぐにお腹が痛くなります。大好きなパンは、食べるけどい…

お茶漬けの素のアレンジレシピ カブときゅうりのお漬物

お茶漬けの素で、何か別の料理ができないかなと思って、ネットで検索してみました。沢山でてきました。皆さんアイデア豊富ですね。作ってみたのがこちら、 カブときゅうりのお漬物です。 のりとあられも入っていて、いい味が出ます。お好みで、味をプラスす…

今夜は一人鍋

お歳暮でとても良いものを頂きました。クロ鯛の鍋セットです。クロ鍋の作り方というレシピまでついてます。今週末、夫が帰った時にお鍋をしようと思ったのですが、スケジュール的に無理なのです。またまた、実家に片付けの為帰るからです。 これで3人前とな…

食材沢山もらいました

次女から沢山食材をもらいました。宅配サービスのヨシケイもので、余ったからくれるとのことです。こんなに一杯。私は一人暮らしの為使いきれそうにありません。これで3日分だそうです。何日もスーパーに行かなくてすみそうです。 長女にラインを入れ見ても…

パウンドケーキ焼きました。米粉と小麦粉で。

思いがけないことをやった本日。 久しぶりにオーブンでパウンドケーキを焼きました。娘が2人いたので昔はしょっちゅう皆でお菓子を作っていましたが、一人暮らしで自分用に作るなんてちょっと違和感あります。理由は、賞味期限切れした米粉と小麦粉の消費を…