外出先でお腹が減りラーメンを食べることに。昨日、テレビの地方番組でラーメンの話題が出てたので、食べたい！って思ってました。いざ入店。
「博多ラーメン膳」さんです。既に数人が入口で待っています。食券制。
見てくださいこの安さ。良心的です。普通のラーメンだと３２０円だそうです。
ネギラーメンにトッピング煮たまご、合わせて４７０円。
食券を買ってる間に、後ろに何人も並んでました。
見回すと、店内は男性ばかり。ガタイの良い作業服きてるお兄さんらが沢山いました。見慣れない光景に若干固まる。
シャキシャキしたお姉さん（私と同世代と思う）が、「どうぞお～」とカウンター席に案内してくれました。大きなテーブルがあったので、「相席いいですか」と言われるかなと思ったけど、カウンターの一番端っこに案内されました。お店の方ナイスです。
食券を渡すと、いつもの質問が、
「麺の硬さはどうしましょう？」
私「カタで！！」
初めてカタで注文しました。今までは「普通で」と言ってました。
味は、いたって普通のとんこつラーメン。さらっと薄めに感じました。豚骨スープ独特の匂いもなくあっさりです。こってりが苦手な人はいいと思います。最近こってりがダメだから、私にはいいと思いました。
にんにくや紅しょうがを自分で入れられます。
「カタで」と頼んだけど、普通のとどれくらい違うかよくわかりませんでした。いつもここで食べてるわけではないですからね。
私が見たテレビでは、「カタ」と注文する人が７割？と一番多く、「普通」は２割くらい？と言ってました。それで「カタ」で注文してみたのです。
ラーメンの硬さを並べると、
柔らかめ（ヤワ）
普通（ふつう）
硬め（カタ）
バリカタ
ハリガネ
とこんな風です。店内では「バリカタ！！」の声が多く聞こえてきました。バリカタ人気です。
それともう一つ、頻繁に聞こえてきたのが、
「替え玉！！」
男性はラーメン一杯では足らないから、大抵しますよ。ここは替え玉１００円でした。
食べ終わったラーメンに、麺を追加注文できる「替え玉」を知った時は、びっくりしました。替え玉と言えば、「替え玉殺人事件」「替え玉受験」でしか聞くことなかったけど、博多ではラーメン用語です。
昔、親を一緒にラーメン屋に連れて行き、「替え玉」の存在を知った時の母の表情は面白かった。カエダマ～？？と不思議そうでした。
同じ県内でも、うちの地域ではそんなのなかったですよ。
小食の私が、これから先ラーメン屋さんで「替え玉」の注文はないけど、次は是非「バリカタで」と言ってみたい。バリカタはパリッとした歯ごたえらしいです。
＊バリ＝とても
